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這壺這麼小隻怎會有兩杯
有啦 囝就說這是兩杯的
謀汝拿這隻四杯的卡大隻
您或許在茶行裡聽過這樣的對話
中國宜興標準壺在茶行的通稱
兩杯 四杯 八杯 十二杯等
看形體大小實在跟幾杯配不起來
那問題就在這個杯
杯的大小在每個人心裡認知是不同的
早期的茶杯配著老人茶壺用的
都是陶土燒製為多
杯形低矮利於製作
燒製時也較不易變形
比我們現在用的杯子
確實小了許多
所以當初講的兩杯、四杯
是確實可以成立的
當初這種壺泡的方法
是在福建廣東較為流行
這些地方產的是烏龍茶種
（台灣稱為半發酵茶）
其中又有很多是焙火較多的
如水仙 鳳凰等
這種茶沖泡後
膨脹率不像台灣的烏龍茶這麼高
所以能倒出來的茶水就多些
有道是茶七、飯八、酒十
茶倒七分滿好拿好喝
茶杯小又只倒七分滿
茶壺出來的茶水量就足夠了
那個時候的茶杯
容量到底有多少呢
用比較接近的杯子來試試
1.
2.
3.
4.
18.5CC
5.
18CC
6.
14.5CC
7.
空壺容量50CC
8.
9.
10.
11.
肉桂茶 自然條索狀
12.
置茶量1/2壺弱
13.
沖水後茶湯可倒兩杯九分滿的小茶杯
14.
大的杯子可倒到六分滿
15.
1/2的茶量舒展後剛好到壺的邊緣
如果是台灣烏龍茶
蓋子就會被抬高了
16.
小杯飲茶意猶未盡
將空杯挪向前 嗯！好茶 好茶
大杯飲茶暢然快意
嗯！這茶好 茶好……
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