目前分類:茶與壺 (46)

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左邊是龍井…..尺寸差很多…..




 


厚厚……快 十公分…..


 


找不到直的玻璃杯…..


用這個泡會有不同的趣味……


 


加水後慢慢的舒展…….


 


似飛天之姿…..


 


隨杯緣環繞…….


 


湯色淡…….


 


形美色鮮……


 


一心二葉…..一心三葉……




 


猴子就藏在裡面……


 


猴魁兩頭尖  不散不翹不卷邊


數量少….做個記錄…….



 

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這個題蠻搞笑的


鐵羅漢怎會是佳人呢…..


原來經過歲月的洗禮


剛強威猛的羅漢也磨練成繞指柔的心…..


 


格友所贈原裝香港祥興鐵羅漢



 


是正的喔…..


 


Alin的也拿出來照一下


 


看看還有多少……天啊……


 


包裝紙已被茶油滲透…..


 


正鐵羅漢開封…..


內層也是傳統的小紙包裝……


 


難得的家族…..合照做個記錄….




 


內容簡述….大意蠻接近的…..


 


其實是雙層的紙包裝…..


 


小扁壺侍候….


 


湯色紅濃清澈……


 


正港的祥興鐵羅漢


用正港的祥興蛋殼杯來喝


真正合味啊….


 


葉底…..


 


感謝阿正兄賜茶


佳茗入喉也感歲月如梭啊…….



 

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黑檀  花梨  紫心    綠檀



 

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放了很久了


拿出來做做


不同的色澤


相異的手感


黑白配的興味


 


老師與莫等閒齋提供的好料僅此致謝



 

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色綠、香郁、味醇、形美……




 


劍片狀炒青綠茶


 


形美….需要玻璃杯才易看見….


 


湯色淡…..香氣濃郁….


 


蓮心、旗槍、雀舌……


 


味醇如飲雞湯


又名雞湯茶Alin自己編的)



 

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都已經這麼久了…..


沒想到這件事都還在進行著…..


有點時空錯亂的感覺…..


無意中聽到竹雕班的同學…..


有人去衡陽路學茶藝…..


我問說還是在二樓嗎……


對啊……


現在是幾期了……


好像是三百多…..


天啊…..


 


Alin那個時候的茶藝月刊….


瞎密……第十七集……喔喔…..




 


說是歷史也不為過……


 


當時這種印刷算是頂級的……


精美的折頁介紹…..


 


在二樓舉辦的茶學講座…..


 


當時陸羽所辦的活動……


確實提升了品茗的風氣…..


 


小折頁….介紹一些基本的茶的知識…..


 


時隔多年…..


重新翻閱這些資料…..


感嘆時光荏苒……


一代新人換舊人啊……


 


PS:茶學講座和茶藝月刊的期數並無相關


    茶學講座開辦一段時間後茶藝月刊才


出刊的,僅此說明一下。



 

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白牡丹笑呅呅 妖嬌含蕊等親君 無憂愁無怨恨
單守花園一枝春 啊~單守花園一枝春

白牡丹白花蕊 春風無來花無開 無亂開無亂美

不願旋枝出牆圍 啊~不願旋枝出牆圍

白牡丹等君挽 希望惜花頭一層 無嫌早無嫌慢

甘願給君插花瓶 啊~ 甘願乎 君插花瓶


 


沒錯就是這個名字的茶……


借用一下當為開場…….


 


白茶類


產區:福建政和


工序:萎凋及焙乾但不易掌握


兩葉一芽….葉態自然色澤深灰綠….


湯色杏黃或橙黃….葉底淺灰葉脈微紅…..




 


橙黃的湯色….


 


多層次帶灰色調葉底…..


 


湯味鮮醇….有退熱驅暑之功效…….


 


屬白茶類的茶不多…..


算算就只有幾種而已…..


這個最近專程託人過鹹水帶回…..


同學……要喝的記得舉手啊…….



 

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是湯色濃郁貴妃最愛……


還是普洱之葉烏龍做法……..


荔枝紅茶VS怪怪  東方明珠…..


 


請同學投票…..


票數多的就喝那一種啦…..



 

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最近連續有機會喝到同學泡的正山小種


想得自己好像也有….


藏在床下的….


拿出來見見天日….


也喫喫味道變得如何…….


 


唉約…..比想中好喝多多…..


放了七八年….整個煙燻味….松煙香….桂圓氣


都調和得好多了……


整個有酸梅湯的味道.....


 


鐵罐裝的正山小種…..




 


英文說明比中文還清楚詳細….


果然是賺外匯的…..


 


中國紅茶裡獨樹一幟的口味……


 


茶種的名稱都標示在外….


 


條索狀….色澤烏潤…..


Alin這個放了幾年…..開始有略帶白霜的感覺….


 


湯色紅濃….帶松煙香…..


 


滋味醇厚….有桂圓的味道…..


 


數年未喝…..今日一泡….


提神醒腦…..勞疫頓消…..


好像說得太神了……


 


正山小種產於福建崇安縣星村鄉桐木關一帶…..


屬武夷山區….


正山之意  即指真正的高山地區所產…..


12日會帶去….


想喝的同學記得拿杯杯排隊喔……



 

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無事杯


無事無事…..閒來無事



 


杯名無事…..無事….無事


 


無事即平安也……






 


杯上題青花無事…..故名無事杯…..






 


無事….無事….


無事泡茶即自在…….



 

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之前格友CC兄所發起的KUSO茶席大車拼


小弟有幸參加而且萬幸得獎


AlinPO的:跟帖 KUSO 茶席大車拼


獎品有CC兄提供的班竹茶則茶匙組


還有格友……敘集坊fei小姐熱情贊助的60年老茶枝一份


緣格友共襄盛舉…..小弟得獎不敢獨佔….


PO出與大家同賞…….


 


SET的哩…..



茶具還有茶….真讚…..




 


CC兄的竹藝功力不在話下….


尤以難得的斑竹製作真是卯到了……


 


這可是要花好幾個晝夜


慢慢挖空修飾而成…..


我是說每天一小時啦…….


 


再賞之…….…….


 


Fei小姐提供的老茶枝


得來定是不易….感謝感謝…..


 


您雖喝不到….


一定讓您看得到…….


不要以為茶枝不好……


一斤粗製茶轉精製….總得挑個三四兩起來…..


耐儲…..茶味淡….耐泡….甘而甜…..


跑遠程的商船或遠洋漁船就是靠這一味的啦….


 


準備享用了…..


 


水紅明亮……


 


性溫潤….


這味的茶枝….真是讚的啦……


 


謝謝敘集坊的fei小姐提供好茶當禮物…..


啊!CC什麼時候還要辦活動啊…..



 

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咱認識的格友


個個才華洋溢不可細數


尤以CC兄最常與人為善


常藉機贈送活動以集結人氣


….這輸入法老是突槌….


是藉機廣納天下賢士….


主題: KUSO 茶席大車拼


 


原本看MARK


笑死了….實在無餘力參加


但念兄盛情


咱不挺他還挺誰


就醬….也來Kuso……一下吧


 


全席如下:


唐琉璃鑲寬邊大茶船


宋隨便窯素燒單孔不留水痕壺承



民回收貼皮又一春木心板




 


明貢品彷椰殼流變鈕紫砂壺


明鬥彩細束腰直筒水盂(渣斗)


 


清銀製束柄平口小渣匙


民超記憶合金通針(茶針)


 


民白磁掐絲鉗金蓋置


 


民專利散熱杯托組



民紅四方大水洗


 


史前南京雨花石


民戲水蟾蜍


 


以上Kuso…..


請諸位格友笑納……



 

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Abc兄要看壺的腰身


阿正兄要看杯子


我幫他們兩位喬一喬


一起送入洞……


一起放在這一篇啦


厚!這輸入法就醬常常跑錯字


就圖而已  請自便觀看…..


1.



 


2.


 


3.


 


4.


 


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6.


 


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11


 


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13.


 


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15.


 


16.


 


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18.


 


19.


 


20


 


 



 

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阿正兄的帖:中國宜興  秀春款


 


這壺這麼小隻怎會有兩杯


有啦  囝就說這是兩杯的


謀汝拿這隻四杯的卡大隻


 


您或許在茶行裡聽過這樣的對話


中國宜興標準壺在茶行的通稱


兩杯  四杯  八杯  十二杯等


看形體大小實在跟幾杯配不起來


那問題就在這個杯


杯的大小在每個人心裡認知是不同的


早期的茶杯配著老人茶壺用的


都是陶土燒製為多


杯形低矮利於製作


燒製時也較不易變形


比我們現在用的杯子


確實小了許多


所以當初講的兩杯、四杯


是確實可以成立的


 


當初這種壺泡的方法


是在福建廣東較為流行


這些地方產的是烏龍茶種


(台灣稱為半發酵茶)


其中又有很多是焙火較多的


如水仙  鳳凰等


這種茶沖泡後


膨脹率不像台灣的烏龍茶這麼高


所以能倒出來的茶水就多些


 


有道是茶七、飯八、酒十


茶倒七分滿好拿好喝


茶杯小又只倒七分滿


茶壺出來的茶水量就足夠了


 


那個時候的茶杯


容量到底有多少呢


用比較接近的杯子來試試


1.



2.


3.


4.


18.5CC


5.


 


18CC


6.


 


14.5CC


7.


 


空壺容量50CC


8.


 


9.


 


10.


 


11.


 


肉桂茶  自然條索狀


12.


 


置茶量1/2壺弱


13.


 


沖水後茶湯可倒兩杯九分滿的小茶杯


14.


 


大的杯子可倒到六分滿


15.


 


1/2的茶量舒展後剛好到壺的邊緣


如果是台灣烏龍茶


蓋子就會被抬高了


16.


 


小杯飲茶意猶未盡


將空杯挪向前  嗯!好茶  好茶


大杯飲茶暢然快意


嗯!這茶好  茶好……



 

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不說您不信


說了您也不一定信


你可聽說嗎


那茶葉是有主題曲的


 


除了主題曲外他本身也是特別


他是台灣最南端的茶


地處滿州鄉港口溪出海口附近


 


他是由茶籽種植所生


每一顆茶樹都是有性繁殖


像人一樣高矮胖瘦不一


葉形顏色都不太一樣


奇特的是


這些兄弟姐妹們


所摘下的茶葉做出的茶


還能保持一樣的口感


 


他採收之後


不經日光萎凋


直接炒菁再經揉捻


接著再用鍋慢火炒熟


炒好的茶呈現灰白綠色


有點白霜的感覺





















本詞曲照片摘自網路


 


 


附記:


茶樹繁殖多用壓條或插扦的無性繁殖


速度快且可保持品質的一致性


所以港口茶的有性繁殖


使他成為台灣茶葉的基因庫


 


港口茶約有一二十戶在做


一般分為生茶與半生熟


現在有些過程已採機器輔助


全手工的據說還有


但已難尋


 


終日受海風吹拂


成茶帶白霜


湯色橙黃濃郁耐泡


有獨特的海風鹹味


但與岩茶的鹹味不同


 


不論口味好壞


這茶喝起來的感覺很棒


健康而有生命力



特別介紹給大家……



 

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阿正兄的七三青餅


 


MARK兄的奧運七子餅


 

七三青餅咱沒


更別說那奧運紀念餅了


但咱有紅餅


什麼  沒聽過


那您坐好


讓您開開眼


 


超過十張照例編號


胖趕快寄來啦


1.



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10.


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12.


13.

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跟帖:他PO的你也有類似的


慢慢來好玩


補帖:他PO的講到缺的你剛好有


接著PO…有趣


追帖:他PO的你沒有 要做也來不及


那拿什麼追呢  管他


汗流浹背的跟著PO就對  謂之追帖


 


原創請看:CC  竹木茶器創作 7 - 蓋置


 


高雄的前朝遺老


這次特別為您編號


感謝我  那容易


300元的排隊麵包馬上寄來


不要太多兩個就夠了...


 


請各位看倌自備想像力


下圖除編號外一律停止解說


  來去擦汗了……


 


1.



2.


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4.


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10.


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14.


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18.


19.


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22.


23.


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27.


28.

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乎人客要求叫我來唱著故鄉的情歌


唱出故鄉的彼條的情歌


若唱出越會想起昔日的故鄉情景…..


 不是不是


是人客阿正兄說要看屁屁


..   那會安捏不輸鬼


 


小姐先生  請不要誤會


是茶壺的屁屁啦



 



 



 



 



 



 



 


茶壺相關資料煩請阿正兄回應補充



 

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跟帖有跟過的都懂


大補帖咱也聽過


跟補帖是什麼玩意兒


簡言之就是看人發文難耐手癢


而東西又不能自成一局


所以跟不了全程


補又補不了重點


所以自言跟補帖


 


話說格友CC兄發了一篇


竹木茶器創作 6 - 壺墊


精彩至極內容豐富不在話下


看了頭暈眼花之外


想起床下蒙塵的幾件小物


  正是正是


此時不跟難有重見天日之時


 


承認自己讀過五年級


可是我也讀過六年級啊


難道你沒有唸過四年級嗎?


 


這就是CC兄說的上緣直立或微敞的茶船


可惜有一個更早期的沒上釉的怎不見了



 



陶土燒的杯子


現在恐怕找不到了


請看左邊第三個


 



 


薄胎陶土杯


這種工藝水平值得喝采



 



這個茶船比較有微敞的感覺




 


陶土杯雖便宜但容易吸附茶垢


生活水平提高後


就慢慢轉為內磁外土的杯子


其實這種杯子燒製的工序比磁杯還難


因為用慣了陶土杯


一下子脫離不了陶土那種溫暖的感覺


算是過渡時期的產品



 



廠製青花蓋杯


蓋杯的想像空間大  衛生自主


某一段時間


在某些場合小小流行過



 




 


手工製蓋杯


陶藝流行的年代


精緻個性有品味又不易撞衫


萬一撞衫便是同好之人


您好眼光  您不也是



 



 


手工製品經歷了流行


漸漸的分道揚鑣


個性的依然個性


精緻的走精緻的路



 



 


蓋杯方便


但對飲茶人而言


缺少調配的樂趣


所以就有下面這個產品出現


結合了蓋杯與壺的形式


您只要再準備一個杯子


茶湯泡好後倒出


茶水分離  對兩方都有好處


此時他還沒有正式的名字



 


製陶人創意無限


見了新產品


起心動念之下


個人壺杯組就在市面上出現了


少了提多了耳流照舊


不佔位置方便攜帶


就算要與人分享


添雙筷子  喔!不  添個杯子便是



 



在有洞的壺承  或稱承壺 出現之前


還有這個中繼的產品


算是結合茶船與壺承的作品


一兩泡茶還夠用的儲水量


不大的體積  是實用兼創意的產品



 



  終於出現了


退役的菜瓜布將軍


您喝過的茶可值不少錢呢




 


這樣用




 


這樣也可以



 



這樣當然也可以





 

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之前PO



空前手工製全陶烘焙機


原創是用酒精加熱的


對於焙受潮的茶而言溫度太高


而且酒精的火力不易控制


所以就翻出  收藏已久的


子彈型……………….直熱式加熱管


改由電子控制來得到溫控的效果


 


七拼八湊的給他一個固定的座



 



先擺擺看  位置OK



 



加熱的東西電流大


接線用端子比較安全



 


買現成的調光器來控制


加熱棒一隻250W


所以這個調光器是用500W


預計不會滿載使用所以在安全範圍內



 



接好線後測試一下


溫度穩定上升



 


使用電子式溫度計方便讀取度數



 



加熱中的子彈看起來很溫暖



 



之前買的十斤普洱散茶


因老闆存放已久難免有濕氣入侵


剛好來處理一下



 


昇溫80℃ 後就維持這個溫度


依茶葉種類不同這個溫度是有彈性的



 


看看  工作得狂熱發紅的傢伙



 



焙到什麼程度算好了呢


經驗經驗一切靠經驗


那沒經驗呢?


停火倒出茶葉


用手抓一下


如果有針扎的感覺


那就可以了


停火倒出  那不是很麻煩


是很麻煩啊


那有沒有其他的方法


當然有啊!


用鼻子聞


那聞不出來呢


  那唉價囉梭….


答案就在圖片裡  自己看



 


之後改成這個樣子  加熱比較均勻




 


努力了幾個晚上


終於快裝滿了這個甕


好久以前收的  我是第二手


依前任主人轉述


鶯歌一個荒廢的傳統柴窯


因為要拆了才發現窯裡


還有一些未出窯的成品


當初買的時候


還是自己進窯裏搬出來的


可算是鶯歌傳統窯的最後一批作品



 


放滿後用雙層牛皮紙封好


綁好甕口  大功告成



 



幾時喝呢?


或許十年以後  他年近30….


再想想……


 


 

 




 

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