緣起:之前PO出的撥茶刀,「格友jones兄回應:但這如何使用阿
發篇文給我長點見識吧?」
這下我就累了!原本都找張紙舖著就能用了,
被他一問倒是想想?
舖張紙是可以用,但何不給他用好一點的……
所以小木盤就誕生了。
前幾日完成的小木盤,厚底可承受撥茶刀的利刃
而不致損傷。為撥茶專用而做,故稱之為撥茶盤。
將沱茶的寬底置於盤上,撥茶刀施力向下,好撥又安全。
撥下的茶葉在盤裏,可直接置茶於壺內,
所以撥茶盤又具有茶荷的功能。
竹筒茶比沱茶更硬,以前還曾經拿斜口鉗出來夾,
將竹筒茶斷面置於撥茶盤上,向下施力,茶葉就順勢剝落。
撥好的茶葉可直接用茶盤置入壺內,木頭製的特性,
即使稍微碰撞也沒有關係,比陶瓷製的茶荷安心。
後來發現竹筒茶由側面進刀非常的省力,
撥下來的茶一片一片的。
為了讓J兄看清楚,拿出一片全新的茶餅,
打開包裝後,拿寬面的撥茶刀,
由側面厚度二分之一處進刀,用片肉的方式,
將刀切進約 兩公分 。
然後將刀上下扳動
輕鬆完成撥茶的動作
將撥下的茶倒出,準備將茶餅收起
趁機看一下內飛,是2001年出的。
將包裝紙順原來的圓周,一摺一摺的包好
撥茶刀加上撥茶盤,撥茶家族誕生!
有了撥茶刀再加上撥茶盒,
撥茶轉換成了另一種樂趣,
撥茶時切記,手在刀後、喝茶有趣;安全第一。