alin-鹿米夕牛的部落格

緣起：之前PO出的撥茶刀，「格友jones兄回應：但這如何使用阿

發篇文給我長點見識吧？」

這下我就累了！原本都找張紙舖著就能用了，

被他一問倒是想想？

舖張紙是可以用，但何不給他用好一點的……

所以小木盤就誕生了。

前幾日完成的小木盤，厚底可承受撥茶刀的利刃

而不致損傷。為撥茶專用而做，故稱之為撥茶盤。

將沱茶的寬底置於盤上，撥茶刀施力向下，好撥又安全。

撥下的茶葉在盤裏，可直接置茶於壺內，

所以撥茶盤又具有茶荷的功能。

竹筒茶比沱茶更硬，以前還曾經拿斜口鉗出來夾，

將竹筒茶斷面置於撥茶盤上，向下施力，茶葉就順勢剝落。

撥好的茶葉可直接用茶盤置入壺內，木頭製的特性，

即使稍微碰撞也沒有關係，比陶瓷製的茶荷安心。

後來發現竹筒茶由側面進刀非常的省力，

撥下來的茶一片一片的。

為了讓J兄看清楚，拿出一片全新的茶餅，

打開包裝後，拿寬面的撥茶刀，

由側面厚度二分之一處進刀，用片肉的方式，

將刀切進約 兩公分 。

然後將刀上下扳動

輕鬆完成撥茶的動作

將撥下的茶倒出，準備將茶餅收起

趁機看一下內飛，是2001年出的。

將包裝紙順原來的圓周，一摺一摺的包好

撥茶刀加上撥茶盤，撥茶家族誕生！

有了撥茶刀再加上撥茶盒，

撥茶轉換成了另一種樂趣，

撥茶時切記，手在刀後、喝茶有趣；安全第一。